Catering VIRÓ consolida su apuesta por las bodas y grandes eventos en Salamanca
La firma guijuelense continúa creciendo en el sector de los eventos con la celebración de nuevas bodas en la finca Ahijaderas de Pedro Llen.
Catering VIRÓ continúa dando pasos en su consolidación dentro del sector de las bodas y los grandes eventos en la provincia de Salamanca. La firma, perteneciente a Grupo VIRÓ, ha celebrado recientemente nuevos enlaces en Ahijaderas de Pedro Llen, una finca que se ha convertido en uno de los escenarios en los que la empresa está desarrollando su propuesta gastronómica y de organización de eventos.
Después de años vinculados a la restauración y la hostelería desde Guijuelo, el proyecto VIRÓ ha trasladado su experiencia más allá del restaurante para afrontar celebraciones de gran formato, llevando hasta cada finca tanto su cocina como el servicio de sala y toda la logística necesaria para desarrollar un evento.
Las últimas bodas celebradas en Ahijaderas de Pedro Llen han supuesto un nuevo reto para el equipo, con servicios para cerca de 200 invitados y una operativa que comienza muchas horas antes de la llegada de los primeros asistentes.
Gastronomía y puesta en escena
La propuesta de Catering VIRÓ busca que la experiencia no se limite al tradicional banquete. Los eventos comienzan con cócteles y diferentes estaciones gastronómicas, entre ellas espacios dedicados al jamón ibérico, los quesos, productos de inspiración castiza o elaboraciones realizadas al momento.
A continuación llega el servicio de mesa, donde la cocina de VIRÓ mantiene una línea basada en el producto y en platos pensados específicamente para poder ofrecer calidad también cuando se trabaja para cientos de comensales simultáneamente.
Todo ello requiere una importante coordinación entre cocina, sala, montaje y logística. Camareros, cocineros y personal de producción forman un equipo que puede superar ampliamente la veintena de profesionales durante una boda.
Un proyecto nacido en Guijuelo
El crecimiento del catering supone también una nueva etapa para una marca nacida en Guijuelo. VIRÓ quiere aprovechar el conocimiento adquirido durante años en restauración para desarrollar una línea de eventos con identidad propia y capacidad para desplazarse por diferentes espacios de Salamanca y su provincia.
El objetivo pasa ahora por continuar profesionalizando esta división, ampliar progresivamente el número de celebraciones y trabajar con parejas que busquen una propuesta gastronómica diferente y un servicio integral para el día de su boda.
Las celebraciones desarrolladas en Ahijaderas de Pedro Llen han servido para demostrar la capacidad del equipo para asumir eventos de gran volumen y afrontar uno de los servicios más exigentes dentro de la hostelería.
Para Catering VIRÓ, cada boda supone además un escaparate de la gastronomía de Guijuelo fuera de sus establecimientos habituales y una oportunidad para seguir construyendo una nueva línea de negocio dentro de GRUPO VIRÓ.
De Guijuelo a las grandes celebraciones de Salamanca, Catering VIRÓ abre así una nueva etapa con las bodas y los eventos como una de sus principales apuestas de futuro.
VIRÓ Gastrobar
Calle Gabriel y Galán 27, Guijuelo, Salamanca
Telf: 923 58 04 31
www.virogastrobar.com
@cateringviro